Torta alle clementine

torta alle clementine

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Fondant aux Clémentines

La clémentine a été « inventée » au début du XXème siècle par le Père Clément, un religieux agronome de la région d’Oran en Algérie. Elle est le croisement du mandarinier et du bigaradier.

Elle est quasiment dépourvue de pépins contrairement à la mandarine.

Clementina del Golfo di Taranto, Puglia

La clementina del golfo di Taranto è un incrocio tra il mandarino e l’arancia, caratterizzato dalla forma sferoidale, leggermente schiacciata ai poli, con una buccia liscia o leggermente rugosa, di colore arancio e con una lieve sfumatura verde.

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