Saviez-vous que depuis quelques semaines, la France et l’Italie étaient au bord de l’incident diplomatique pour des questions… de parmesan ? Enfin, de parmigiano reggiano. L’occasion de revenir sur les fondamentaux d’un fromage à ne pas surtout pas confondre avec le grana padano.
C’est le début de l’article dont vous pouvez lire la suite ICI sur Figaro madame cuisine…
Si vous vous posez la question existentielle :
Parmesan et Grana Padano: quelles différences ? la réponse est ici sur deguston.com.
