Petit tour culinaire et touristique à MATERA

Vu sur ARTE, Disponible du 02/08/2019 au 01/09/2019. 26 mn Prochaine diffusion le samedi 17 août à 10:25 Cuisines des terroirs Matera, Italie Escapade gourmande à Matera, cité troglodytique aux traditions culinaires simples et conviviales. La famille Sigilino vit dans l’une des « sassi », ces demeures troglodytiques qui ont fait la célébrité de… Lire la suite

On en fait un « fromage » !

Saviez-vous que depuis quelques semaines, la France et l’Italie étaient au bord de l’incident diplomatique pour des questions… de parmesan ? Enfin, de parmigiano reggiano. L’occasion de revenir sur les fondamentaux d’un fromage à ne pas surtout pas confondre avec le grana padano. C’est le début de l’article dont vous… Lire la suite

Buona pasqua

L’amicale Italienne de l’Anjou vous souhaite de bonnes fêtes de Pâques….. Pour fêter et illustrer cette fête, je vous ai déniché quelques articles sur le web…   Chloé vous explique les traditions de Pâques en Italie « tel que le dit le proverbe Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi (Noël en… Lire la suite

Un barista… Che cosa è ?

Le mot « Barista » est italien il désigne celui qui est derrière le bar, le barman donc en français….mais c’est aussi devenu le nom qui désigne un spécialiste de la préparation du café. Un barista (parfois francisé « bariste ») est une personne spécialisée dans la préparation de boissons au café à base d’expresso. Le terme induit… Lire la suite