On en fait un « fromage » !

Saviez-vous que depuis quelques semaines, la France et l’Italie étaient au bord de l’incident diplomatique pour des questions… de parmesan ? Enfin, de parmigiano reggiano. L’occasion de revenir sur les fondamentaux d’un fromage à ne pas surtout pas confondre avec le grana padano. C’est le début de l’article dont vous… Lire la suite

la festa dei cuochi

Jour de fête ce mercredi 9 juin 2019… L’activité « Cucina italiana » fête ses cheffes et chef à l’occasion de ce dernier mercredi. La grande majorité des participants de ces cours de cuisine italienne sont présents pour entourer leurs « cheffines » respectives et les remercier. La cuisine est une activité des plus… Lire la suite

Agnello arrosto con patate

Agneau rôti aux pommes de terre Un plat traditionnel à travers toute l’Italie, mais plus particulièrement en Sardaigne et Sicile. L’agneau au four avec pommes de terre est un plat classique préparé pendant les vacances de Pâques: savoureux et simple à préparer, il peut également être servi comme plat principal. Il… Lire la suite