Capri…le Bar ALBERTO et sa « Torta caprese »

Capri est une île italienne située dans la mer Tyrrhénienne, dans la baie de Naples. Réputée pour sa beauté, sa nature préservée et ses villes de charme, elle se trouve face à la péninsule de Sorrente. La meilleure saison pour visiter l’île de Capri est d’avril à septembre, car la météo est clémente à cette période. Leggi di piu..

Incontournable ! s’arreter sur le port de capri pour se rendre à la « Gelateria, Pasticceria, Bar Da Alberto » ! 

Présentation de l’établissement :

La nostra tradizione

Il Bar “da Alberto” fu fondato nel 1946 da Alberto, in quegli anni imbarcato come pasticciere a bordo del leggendario transatlantico italiano ‘Rex’, vincitore nel 1933 del ‘Nastro Azzurro’ per aver stabilito il record della percorrenza sulla rotta Gibilterra – New York. Dall’apertura e fino ai primi anni ’70 l’attività è stata gestita da Alberto coadiuvato dalla sua famiglia, per poi cedere il timone a suo figlio Giovanni, che l’ha condotta con impegno e passione fino alla fine degli anni ’80. Nel 1989, la gestione è poi passata alla moglie Gianna e a loro figlio Alberto ai quali, negli ultimi anni, si è unita la moglie Stefania. Il Bar, nel corso della sua brillante vita, ha saldamente mantenuto la gestione familiare consolidandosi sempre più come pasticceria di riferimento a Capri, grazie anche alla meticolosa scelta di materie prime di qualità, ed alla manodopera di alta professionalità. Non esiste famiglia sull’isola, infatti, che non abbia mai messo a tavola una tipica guantiera di paste del Bar “da Alberto”, come tradizione domenicale insegna. La struttura, per restare fedele alla sua tradizione, resta aperta 24 ore su 24 in estate, per consentire un piacevole “after” al popolo del “by night” caprese, ed è aperta tutto l’anno per consentire ai capresi di allietare il piacere del palato misto alla piacevole convivialità del passeggio in Piazzetta durante gli inverni.

Il est conseillé de commander « una torta caprese » avec un bon capuccino.

En savoir plus sur le site officiel https://www.baralbertocapri.com/

Un reportage sur le Bar Alberto avec notamment la recette de la torta caprese, l’article complet sur itinerari della campania.it

 

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Un Commentaire

  1. La torta Caprese…un délice de Pâques à Naples.
    Y aurait-il, par chance, un pâtissier napolitain en Anjou???

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